Lara Gracia detalla la programación

00:00 - 00:23 Ya el viernes por la mañana tendrá lugar el evento central de inauguración de la feria y previamente realizaremos una ponencia, el turismo como motor gastronómico, que es otro de los objetivos que ha comentado, ¿verdad, Cristina?, a cargo de Miguel Ángel Vicente Bal, que es el director gastrónomo, perdón, del gastrónomo zaragozano y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

00:23 - 00:49 A continuación tendrá lugar la inauguración oficial y, como bien decía Lara, la cata de vinos de nominación de origen Campo de Borja, garnachas blancas y tintas del Campo de Borja. Y con el cierre y comienzo de la jornada de tarde es cuando arranca la feria y, por tanto, comienza toda esa programación que hemos preparado con tanta ilusión y esfuerzo de actividades ya enfocadas para familias, para público general.

00:49 - 01:16 Por supuesto, la apertura de la feria, en la que podremos interaccionar directamente con estos productores y también con varias ponencias interesantes como la de Juan Barbacil, el secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, que es el valor del origen, y una muy interesante porque también nos hemos enfocado mucho en el tema de innovación, la ponencia del residuo al recurso, innovación y bioeconomía circular para una gastronomía más sostenible,