El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida

00:00 - 00:19 Después de la semana de Fitur, de la gran semana del turismo en Madrid, llega la gran semana de la gastronomía. Con Madrid Fusion, que además es una marca que gracias al Grupo Vocento ya está en diversas partes del mundo llevando el nombre de Madrid y por tanto llevando el nombre de nuestra ciudad y de nuestra gastronomía en el evento más importante de carácter gastronómico que tenemos en España.

00:19 - 00:53 Estamos hablando casi de 1.800 inscritos a un congreso, de más de 26.000 personas que van a pasar por estas naves de IFEMA o al mismo tiempo más de 250 expositores que están aquí reunidos en una cuestión además que es una seña de identidad de la ciudad de Madrid, porque la gastronomía es uno de los grandes activos que tenemos, es una de esas notas que definen la ciudad, que tiene un talento absolutamente increíble, que ha hecho en los últimos años un esfuerzo enorme y extraordinario y que nos posiciona, si no como la mejor, sin lugar a dudas, como una de las mejores capitales del mundo para poder comer y para poder disfrutar.

00:53 - 01:05 y además tenemos la ocasión de hacerlo de la mano de otra cocina, la peruana, que ha alcanzado un grandísimo auge a lo largo de los últimos años y en esa proyección internacional que tiene la ciudad de Madrid, especialmente con Iberoamérica.

01:05 - 01:18 Vamos a firmar hoy un acuerdo con el alcalde de Lima para poder hacer un programa que llamamos de Lima-Madrid y por tanto un programa en el que vamos a fusionar tanto la cocina madrileña, la cocina española con la cocina limeña y la cocina peruana.

01:18 - 01:36 No es solo un esfuerzo de cooperación, de acercamiento y de estachar relaciones también, por supuesto, sino que es un intercambio cultural, porque como tal debemos considerar la gastronomía y por tanto ese Deli Madrid que vamos a presentar ahora conjuntamente el alcalde de Lima y yo, es una buena muestra, tanto la proyección internacional de la ciudad de Madrid como que somos conscientes