Presentado el XXIV Concurso de Pinchos de La Rioja

00:00 - 00:15 porque hoy presentamos la vigésimo cuarta edición del concurso de pinchos de La Rioja, una cita ya consolidada que vuelve a poner el foco en grandes activos de esta comunidad, en su gastronomía, en su producto y en el trabajo de quienes sostienen cada día nuestra hostelería.

00:15 - 00:34 Seguimos trabajando por una enogastronomía riojana con identidad ligada al territorio, al producto y a todos aquellos que lo hacen posible. Este concurso contribuye a visibilizar el talento de nuestra hostelería y la calidad del producto riojano y suma valor a la propuesta gastronómica de La Rioja como un aliciente más de todos los que ya tienen el destino.

00:34 - 00:42 Para el Gobierno de La Rioja es, además, una forma concreta de apoyar al sector hotelero y a los productores, reforzando su relación y fomentando la innovación en torno al producto riojano.

00:42 - 01:01 El concurso está dirigido a los establecimientos hosteleros de La Rioja que ofrecen pinchos de forma habitual. El plazo de inscripción se abre mañana, 17 de diciembre, y permanecerá abierto hasta el próximo 13 de enero a las 2 de la tarde, con un máximo de 80 participantes que se seleccionarán por orden de inscripción.

01:01 - 01:18 Los pinchos deben elaborarse al menos en un 50% con alimentos de calidad de La Rioja, materia prima propia o productos de kilómetro cero. La cuota de participación es de 20 euros. En cuanto al desarrollo del certamen, los pinchos estarán a disposición del público general los fines de semana entre el 14 de febrero y el 15 de marzo.

01:18 - 01:40 Durante este periodo, además, un jurado itinerante visitará los establecimientos para seleccionar a los diez finalistas que se darán a conocer el 10 de marzo. La gran final tendrá lugar el martes 17 de marzo en Rioja Forum en una exhibición culinaria abierta al público. Cada finalista elaborará su pincho en directo ante un jurado de reconocido prestigio y en un tiempo máximo de 10 minutos.

01:40 - 01:51 Se otorgarán los premios principales, el delantal de oro, de plata y de bronce y distintas menciones que reconocen los valores que nos definen, el producto riojano, la inclusión y el premio del público.

01:51 - 02:11 Además del tradicional galardón palillos de honor con el que se rinde homenaje a quienes han contribuido al desarrollo de la gastronomía en La Rioja. Quiero terminar recordando tanto el nivel como la emoción de la edición del año anterior en la que se puso de manifiesto la calidad y la creatividad de nuestra hostelería, así como su reconocimiento evidente a los productores del territorio.

02:11 - 02:17 Gracias a todos los que lo hicieron posible y esperemos que en esta edición se sumen aún más establecimientos.