El presidente de la Federación de Hostelería de Andalucía y vicepresidente de Hostelería de España

00:00 - 00:10 Bueno, si es verdad que llevamos un año distinto, pues sobre todo empezamos el primer trimestre con mucha lluvia, que es verdad que lo tenemos como inversión porque necesitamos que lloviera.

00:10 - 00:20 Y bueno, el verano, mayo, junio han sido meses que han sido buenos, han estado bien en comparación con el año pasado, hemos subido algún punto que otro en cuanto a porcentaje en facturación.

00:20 - 01:16 Y julio es verdad que en comparación con el año pasado ha caído algo, no llega a dos puntos por debajo, pero sí es verdad que ha sido un julio distinto. también notamos ya el año pasado que ahora hay un cambio de tendencia, el consumo no está creciendo a los niveles que crecía en el 23-24, que también lo veíamos como lógico, y esperamos ahora que agosto se pueda compensar las pérdidas de julio, que ya te digo, no han sido muy grandes, pero sí es verdad que esperamos que agosto, que al final para nosotros es uno de los meses más importantes del año, pues bueno, pues que eso lo equilibre en este mes y ya te digo que sigamos con el año, sobre todo si es verdad que tenemos muchas perspectivas positivas, sobre todo en septiembre y octubre, que en los últimos años estamos notando ese crecimiento también con un perfil de clientes distinto y es verdad que están siendo meses buenos en ese alargue de la temporada de verano.

01:16 - 01:29 También te queríamos preguntar, ¿cómo está recibiendo el sector la nueva ley antitabaco, que prohíbe, entre otras cosas, fumar en terraza?...bueno, en primer lugar......es un proyecto de ley......que todavía no está en vigor......por eso que es verdad que mucha gente......se ha creado ahí un poco la incertidumbre...

01:29 - 01:57 ...de si ha entrado o no ha entrado en vigor......no ha entrado en vigor todavía......nosotros, verdad que......no estando a favor del tabaco......que eso sí es verdad que quiero remarcarlo... y ya te hablo un poco desde el punto de vista de hostelería de España, hostelería de Andalucía, más a nivel general, que un poco las declaraciones que hemos estado haciendo en estas semanas, tampoco vemos que si al final lo que se busca es bajar el consumo de tabaco, que este proyecto de ley, pues al final poniendo mucho foco en las terrazas, pues eso se vaya a llevar a cabo.

01:57 - 02:25 si echamos de menos que haya habido más diálogo por parte del Gobierno con nosotros para ello, sobre todo cuando incide mucho en nuestro sector. Y bueno, viendo también que el único país es Suecia que lo tiene prohibido y seríamos nosotros, bueno, creo que crearía ahí también por el volumen de turismo que tenemos extranjeros, pues quizás hay incertidumbres dentro de las terrazas, que al final la problemática principal que vemos es que nos tenemos que convertir en policías de nuestros clientes.

02:25 - 02:39 y creemos también que al final el no fumar en la terraza llevaría a que desplazáramos el problema a otras zonas que podría crear desequilibrio, sobre todo en tema de ruido y en tema de desequilibrio con vecinos.

02:39 - 03:11 Por tanto, esa es la posición que tenemos ahora y esperar si finalmente se aprueba o no se aprueba la ley. ¿Cómo entonces podría adaptarse el sector a este nuevo cambio? Nosotros no adaptamos como haya que adaptarse, indudablemente si se prohíbe fumar en la terraza no se prohibirá fumar la terraza, pondremos los distintivos que haya que poner y obviamente es verdad que ahí los camareros y el personal de sala, sobre todo que trabaja en terraza, tendrá que tener una parte más que será tener de vigilancia de quien pueda fumar o no pueda fumar.