Así es la nueva torrija de chocolate negro de Madrid
Lorena Checa, gerente de la sucursal de la tienda de Viena Capellanes de la Calle Fuencarral en Madrid, ha explicado cómo es la nueva torrija de chocolate negro que triunfa en Madrid.
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Este año tenemos, como siempre, nuestra tradicional torrija de leche, pero también tenemos nuestra torrija innovadora, que es nuestra torrija Sacher, que está elaborada y fusionada en leche con chocolate negro, y luego pues tiene un culins de mermelada de albaricoque, y tiene pues una, como una crema de chocolate, está buenísima la verdad.
Creo que el secreto, aparte pues el cariño con que se las hace, es las materias primas nuestras que son de primera calidad.
Luego nosotros lo hacemos con un pan brioche que es doblemente fermentado y va pues infusionado en leche con canela.
Y luego pues eso lo pones con lo típico con el huevo, tal, lo rebosas, va frito en aceite alto leico.
y pues ya te digo, el cariño con que nosotros las hacemos, que es como quisiésemos en casa.
Este año tenemos estipulado más o menos la venta de unas 33 mil torrijas, de las cuales el 10% pensamos que será la innovadora, que ya te digo, está muy buena este año y como a toda la gente le gusta el chocolate y más nuestro chocolate.
¿Por qué eso? Gracias.
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Este año tenemos, como siempre, nuestra tradicional torrija de leche, pero también tenemos nuestra torrija innovadora, que es nuestra torrija Sacher, que está elaborada y fusionada en leche con chocolate negro, y luego pues tiene un culins de mermelada de albaricoque, y tiene pues una, como una crema de chocolate, está buenísima la verdad.
Creo que el secreto, aparte pues el cariño con que se las hace, es las materias primas nuestras que son de primera calidad. Luego nosotros lo hacemos con un pan brioche que es doblemente fermentado y va pues infusionado en leche con canela. Y luego pues eso lo pones con lo típico con el huevo, tal, lo rebosas, va frito en aceite alto leico.
y pues ya te digo, el cariño con que nosotros las hacemos, que es como quisiésemos en casa. Este año tenemos estipulado más o menos la venta de unas 33 mil torrijas, de las cuales el 10% pensamos que será la innovadora, que ya te digo, está muy buena este año y como a toda la gente le gusta el chocolate y más nuestro chocolate.
¿Por qué eso? Gracias.
Lorena Checa, gerente de la sucursal de Viena Capellanes en la Calle Fuencarral de Madrid, ha presentado la nueva torrija Sacher, una innovadora variación del clásico postre que combina leche con chocolate negro y está acompañada de una mermelada de albaricoque. Este año, la tienda mantiene su tradicional torrija de leche, pero destaca la calidad de las materias primas utilizadas en la elaboración de la torrija Sacher, que incluye un pan brioche doblemente fermentado infusionado en leche con canela. La gerente asegura que el cariño y la dedicación en la preparación son clave para su éxito. Se estima que la tienda venderá aproximadamente 33,000 torrijas en total, de las cuales alrededor del 10% corresponderá a la nueva variante de chocolate negro, que ha sido bien recibida por los clientes. La combinación de sabores promete convertirse en un favorito para quienes disfrutan del chocolate en Madrid.
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