El "cambio climático" adelanta la vendimia en Bizkaia

00:00 - 00:21 La verdad es que esta vendimia ha sido excepcionalmente temprana. Y digo excepcionalmente temprana porque llevamos unos años, llevamos una década que ya no se puede hablar de una fecha habitual de vendimia. En los últimos 10 años la vendimia se ha ido adelantando, cada año unos días, unos días, y sí es cierto que este ha sido ya el gran salto.

00:21 - 00:39 Este año la vendimia en algunas parcelas ha llegado a adelantar dos semanas o incluso más con respecto al año anterior que ya era adelantado y hemos entrado a vendemiar en Vizcaya en agosto, algo que hace 20 años cuando se fundó Gorka y Zaguirre era impensable, que vendíamos en octubre entonces.

00:39 - 00:57 ¿A qué se debe? Al cambio climático. Evidentemente la falta de frío en invierno hace que la viña brote antes, luego las lluvias de primavera con temperaturas altas hace que la vegetación avance y luego este año se nos ha sumado además estas temperaturas altas, estos calores durante el resto del ciclo vegetativo.

00:57 - 01:28 Hemos tenido el combo perfecto, así como en el 2023, 2024, 2025 el combo fue todo lo contrario. Fueron las cochechas más cortas en la historia de Vesquero Coche a Coliña, precisamente por ese desajuste de llover cuando no debía y calores cuando no debía. Nosotros esperamos que Gorka y Zagir lance este año sobre las 320.000 botellas al mercado de la Cosecha 2026, lo que es duplicar las botellas que hemos lanzado, por ejemplo, la Cosecha 2025 y más que duplicar lo que fue la 2024.

01:28 - 01:50 Nosotros después de la vendimia tenemos una recogida de manzana, pero es que este año también se ha adelantado la manzana Y entonces ya otros años que acabábamos, eso es, a últimos mediados de octubre, luego hacíamos la manzana, acabábamos noviembre, ya enlazabas con la pova, casi, casi, 15 días había malos.

01:50 - 02:23 Pero este año viene un poco raro, porque este año, igual para últimos de septiembre, igual hemos acabado. No es lo mismo trabajar con 23, 25 grados que trabajar con 37 grados, con 35. Las hojas, por ejemplo, pues intentar que vayan cuantas menos, porque si no, luego la prensa sufre, si van muchas.

02:23 - 02:24 Cuatro.