Juan Gómez Verástegui, director de Hostelería de Heineken España en Andalucía

00:00 - 00:24 El reconocimiento que entregamos responde a tres características que son imposibles de encontrar hoy en día. La primera son establecimientos singulares que desempeñan y han desempeñado un papel fundamental en la vida y en la identidad de Sevilla. El segundo es el hecho de que durante más de 75 años estos establecimientos han estado siempre en manos de la misma familia, pertenecen a la misma familia desde su fundación.

00:24 - 00:42 Y el tercero es la larga trayectoria de colaboración con la Cruz del Campo. Estamos súper orgullosos de haber formado parte de la historia de estos establecimientos y queremos reconocérselos. Estos establecimientos son la esencia y la pureza de la hostelería. Representan todo lo que un establecimiento de este tipo debe ser.

00:42 - 00:50 Son la tradición, son el esfuerzo, son el sacrificio, son años y años y años de repartir felicidad a nosotros.